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北の誉花鳥 大吟醸

メロンを思わせる香りとさわやかな印象を与える甘みが心地よい。銘酒には「北国には誉高い酒であるように」との願いが込められている。
「良い米、良い水、良い杜氏」を目指した酒造りは、北海道の気候を十分に利用したもの。
蔵の創業は1890年。小樽の勝納川野雪解けの伏流水を仕込み水に、長期低温発酵を最大限に活かした杜氏の技術が、厚みのある酒となっている。

北の誉酒造株式会社
杜氏・・・南部
原料米・・・山田錦(35%)
日本酒度・・・+5
使用酵母・・・協会9号

花鳥

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Trackback [0] | Comment [0] | Category [日本酒の知識] | 2014.08.15(Fri) PageTop

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